1. 醋酸怎么做出来的

醋酸也叫乙酸,冰醋酸,化学式CH3COOH,是一种有机一元酸和短链饱和脂肪酸,为食醋内酸味及刺激性气味的来源.纯正而且无水的乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.7℃(62℉),凝固后为无色晶体.尽管乙酸是一种弱酸,但是它具有腐蚀性,其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用,闻起来有一股刺鼻的酸臭.

2. 醋酸做什么的

醋酸板材即醋酸纤维眼镜胶板材，用醋酸纤维板材（眼镜胶板）做眼镜架性能特点：具有一定的弹性，当稍用力弯曲或拉紧后放松，形状记忆板材便会恢复原状。

用醋酸纤维板材切割加工的镜架。板材其特性是不易燃烧、比较轻，几乎不受紫外线的照射而变色，硬度较大光泽度较好，耐用，不易加热加工，款式较美观，配戴后不易变形。

3. 怎么用醋酸做醋

陈醋和白醋在酿造工艺上有不同地方，如果有纳米滤膜可直接将其中一些显色物质过滤掉转变成无色透明，白醋是乙酸的低浓度水溶液要让黄变白只要除去色素即可。

4. 醋酸怎么生产出来的

醋酸即乙酸 乙酸（acetic acid）分子中含有两个碳原子的饱和羧酸.分子式CH3COOH.因是醋的主要成分,又称醋酸.例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在 .无色液体 ,有刺激性气味.熔点16 .6℃,沸点117 .9℃,相对密度1.0492(20／4℃),折光率1.3716.纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体,所以常称为冰醋酸.易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳.当水加到乙酸中,混合后的总体积变小,密度增加,直至分子比为1∶1 ,相当于形成一元酸的原乙酸CH3C（OH）3,进一步稀释,体积不再变化.　　分子量：60.05　　分子结构：　　O　　‖　　CH3—C—OH 冰醋酸　　纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体,凝固点为16.6 °C (62 °F) ,凝固后为无色晶体.尽管根据乙酸在水溶液中的离解能力它是一个弱酸,但是乙酸是具有腐蚀性的,其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用.乙酸是一种简单的羧酸,是一个重要的化学试剂.乙酸也被用来制造电影胶片所需要的醋酸纤维素和木材用胶粘剂中的聚乙酸乙烯酯,以及很多合成纤维和织物.

5. 怎么制醋酸

家庭制作食醋的步骤及原理如下：

　　一、制曲。

　　1、制曲时间：八月中旬，气温在28-30℃。

　　2、制曲步骤：①将麦、芝麻、绿豆浸泡后、破碎、蒸熟。②浸泡荆子叶和花椒叶2小时。⑶将全部辅料放入容器并加水进行搅拌至手握成团落地即散为止。④成块，即将搅拌好的曲料装入模具内制成块料。⑤将曲坯放在柴禾上，并用麻袋盖上，放在阴处使之发霉4-6天出现黄绿色霉菌。⑥晒曲至干。⑦阴凉处保存。

　　二、发酵

　　1、将红薯干或高粱煮熟，使之淀粉糊化，主要变化为：原料中的淀粉经过蒸熟转化为溶解状态，以便被酵母菌利用。

　　2、将煮熟的原料晾到25℃左右，然后与粉碎的成曲混合均匀装缸放置在阳台自然发酵。主要变化为：淀粉在曲中淀粉酵的作用下产生葡萄糖，葡萄糖在曲中酵母菌酒化酶的作用下产生酒精和二氧化碳。

　　发酵过程分为三个阶段：发酵前期--是酵母菌迅速繁殖的时期。主发酵期--是葡萄糖在酒化酶的作用下转化成酒精的时期，同时产生二氧化碳气体，温度上升。注意不能超过30-40℃，机械降温的方法是用木铲搅拌发酵，每天一次。发酵后期--酒精达到一定的积累，糖分基本耗尽，发酵作用缓慢。整个过程大约一个月。通过酒精发酵，发酵醪中，一般可达7%的酒精含量。

　　3、醋酸发酵：将发酵醪与粗、细谷糠混合均匀，装入瓷盔，放到土炕上，在盖上棉被，进行醋酸发酵。主要反应是：酒精在曲中醋酸菌的作用下生成乙酸，由于醋酸菌是好气性微生物，所以要不断地翻醅，在增加空气的同时降低醅温，每天翻醅一次。七天，醋酸含量达7-8%，即可用3%的食盐终止发酵。醋酸发酵温度控制在28-30℃。

　　三、淋醋。把发酵醪放入淋缸内加水浸泡20-24小时，然后淋醋。最后装缸密封一个月风味极好。

6. 醋酸是什么东西做的

东北醋酸亦称化学合成醋，无任何营养成分，这种醋不含食醋中的各种营养素，因此不容易发霉变质；但因没有营养作用，只能调味，所以，若无特殊需要，还是以吃食醋为好。