1. 拽面的面怎么和视频教程

简单的侧麻花

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将头发分成三股。耳朵下边的这部分就是编头发的“基点”了，所以开始之后就不要把辫子来回拽，保持在一个地方即可。

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从耳朵下边开始，像平时编辫子一样开始编。将外面的一股头发抓过来，绕过中间的头发，然后再把另一边的头发拉过来绕过中间，重复这个动作将三股头发编好。

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编到满意的长度以后就停下来。最好在留下没有编完的部分没有剩下太长之前就停下来，不然头发就会开始从辫子上散下来。

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用皮筋将辫子的尾部绑好，将散在外边的头发整理进辫子里。如果需要，就喷上定型剂。

2. 拽面怎么拽

1、首先要把面和好，放到盆里让面行行。

2、 等一段时间后就可以把面拿出来，放到按板上。

3、 在按板上放点淀面，抹开。在把面放到淀面上。

4、用干仗把面干开，在用刀把面割开。

5、然后把割开的面拽开，在拽开面时候的慢慢拽。拽开以后就可以下锅了 。

知识拓展：

1、拽面是一道传统的汉族面食小吃。流行于冀南豫北一带，以武安、安阳拽面最为有名。盐水的浓淡和面的弹性有很大关系，咸拉弹性更大，吃得滑口，可是高血压者禁忌啊，不能因嘴伤身啊。

2、拽面一定要选用上好的面粉，用加了适量咸盐的水和面，面要软硬适度，再在面盆内用拳头蘸水揣面，直至面、盆、手三光方可。接下来的是绕面，双手把和好的面抻直上下晃动，再一抡两头一合，面就如雪白的麻花一样扭在一起，如此多次，绕好的面就十分地富有弹性和劲道。

3、绕好的面再放入面盆里稍微醒一醒。老拽面好吃不好吃，劲道不劲道，关键就在这几步。再就是擀面、拽面、煮面，捞出来吃面。

3. 拽面的面怎么和窍门

1、首先要把面和好，放到盆里让面行行。

2、 等一段时间后就可以把面拿出来，放到按板上。

3、 在按板上放点淀面，抹开。在把面放到淀面上。

4、用干仗把面干开，在用刀把面割开。

5、然后把割开的面拽开，在拽开面时候的慢慢拽。拽开以后就可以下锅了 。

4. 拽面是怎么和面的

【制作步骤】：

1.取一个盆，在盆中倒入350克中筋面粉，然后放入2克盐，盐能增加面粉的筋性。然后用180毫升的凉水和面，先把面搅成小絮状，面搅成絮状之后下手揉面，将面揉5分钟左右，揉至光滑即可。

2.揉好之后把它放到案板上，搓成长条，用刀切成8个剂子，然后将小剂子切成条。

3.然后取一个盘子，底部刷上油，把搓好的面条放进去，给它刷上油，防止醒面的时候粘连。全部做好后封上一层保鲜膜，密封醒面一个小时。

4.一个小时后，把保鲜膜去掉，拿出其中一根面条，先稍微给它往细搓一点，然后拉住俩边拽长，对折后再次摔打，像这样来回对折，多次在案板上摔打。就这样，非常简单的扯面就做好啦。粗细按照自己的喜好来拉。

5.锅中烧水，下点自己喜欢吃的菜，然后下入扯好的面条，用筷子搅拌，大火煮到面条全部漂起后关火，控水捞出。

6.放适量盐，再来一点生抽、香醋、辣椒面、淋入油爆香。用筷子搅拌均匀以后就可以来吃了。简单又家常的棍棍扯面就做好啦，喜欢这个做法的可以在家里试一下，这样做的面条筋道又好吃，还不用擀面。

5. 拽面的面怎么和不容易断

武安拽面

拽面是武安地道的面食,是家常饭。一般凉水和面,冬天用温水,用手沾盐水在面上反复捣。面要软,硬了易拽断,面和好后放在盆中饧,然后打卤。打卤时把各种蔬菜,比如土豆、西红柿、长山药、茄子、青椒、洋白菜等依次放入锅中炒,然后放入炒好的肉片或鸡蛋,添水煮开即成菜卤。

炸酱卤:五花肉切小丁加葱姜爆炒，黄花菜、木耳等料切小丁,再炸酱，将备好的料加入,再加一点高汤熬煮片刻即成炸酱卤。拽面时,把盆中和好的面擀开成薄饼(厚3毫米左右),用刀切成宽两厘米左右的长条形,两手分别捏住长条的两端,向两边抻拽,一边拽一边掂,因为面加了盐,很劲道,韧软且有弹性,一般不会拽断,当拽得又薄又长时,放入开水锅里煮,然后再去拽另一条。拽完后,煮熟,用筷子挑到碗里,舀一勺卤子，再放些芝麻盐或芝麻酱、腐乳汤儿、韭花等调料,就可以享用了。此面稍宽稍厚吃起来很筋道。