1. 莲子肉性味

　　莲子肉，又称为莲实、藕实，其实就是莲子经过一定的炮制方式而成。而莲子肉的性味就跟莲子一样，鲜者甘、涩、平，无毒;干者甘、温涩、无毒

2. 莲子肉是什么肉

莲肉和莲子是有区别的，二者的主要区别如下：

第一、 部位不同：其中莲肉是莲花果实的胚肉；而莲子包含了莲肉，同时还包含莲子壳和莲子心。

第二、 功能不同：其中因为莲子中的莲子心是可入药的中药材，使得莲子带有了一定药用功能；而莲肉主要是食用。

3. 莲子肉性味归经

莲子常用别名：莲肉、白莲子、建莲子、湘莲 子、石莲肉。性味归经：鲜者性平，味甘、涩；干者性 温，味甘、涩。归脾、肾、心经。营养成分：富含蛋白质、脂肪、淀粉等。

莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以江西广昌福建建宁产者最佳。1985年中国科学院武汉植物研究所对四大莲子进行营养成分进行了对比测试，湘潭的寸三莲在氨基酸、蛋白质等17项主要指标全部优于其它莲子，被誉为“中国第一莲”。秋、冬季果实成熟时，割取莲房（莲蓬），取出果实；或取坠入水中，沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心（青色的胚芽）用，特称为莲肉。

4. 莲子肉的属性

莲子肉是莲藕开花后结出的莲子加工得到的一种食材。

莲藕是生长在水中的，但每年会来荷花并结出莲子，新采摘回来的莲子里面有很苦的莲子心，需要通过加工把莲子心去掉就得到了莲子肉。莲子肉营养丰富口感香甜，主要用来煮粥和煲汤，是很好吃的一种食材。

5. 莲子肉药性

新鲜的莲子清甜，吃多了也不会有太大的后果，但如果脾胃虚寒的话，会引起腹泻，应适当的少吃。莲子含有丰富的淀粉，吃多了会胀肚子，不想吃饭。但莲子的营养价值比较高，也具有很大的药性，对于抑郁，失眠有很好的作用，因为莲子有养心安神的功效。还能清热去火，降低血压。