1. 茉莉花茶是寒性

茉莉花具有安定神经，让人情绪更加稳定的作用，

干燥的花，长1.5～2厘米，直径约1厘米，鲜时白色，干后黄棕色至棕褐色，冠筒基部的颜色略深；末开放的花蕾全体紧密叠合成球形，花萼管状，具细长的裂齿8～10个，外表面有纵行的皱缩条纹，被稀短毛；花瓣片椭圆形，先端短尖或钝，基部联合成管状。气芳香，味涩。以纯净、洁白者为佳。

2. 茉莉花茶属于什么茶类

茉莉花茶本属于绿茶 ，由于制作花茶均系使用中低档的绿茶充分焙干后再熏制而成；故，茉莉花茶（包括白兰花、米兰花）所沏出的汤色均显棕绿色，是缘于经过高温焙干熏香的制作工艺所致。 由于茉莉花茶，维生素和绿茶德本色本味均遭到了一定的破坏，故一般不属于讲究茶道的用茶。 但，茉莉花茶有着沁人心脾的幽悠馨香，却深受不单纯追求茶道的男女老幼所广泛喜爱，在某些特殊浪漫的场合里它更能衬托出心旷神怡的浪漫景色和情怀，也是单纯茶香所不能替代的；故，茉莉花茶有调节心情和意境的作用。

3. 茉莉花茶是寒性的还是热性的

茉莉花茶是一种碱性饮品，能够减少体内乳酸的含量，可以帮助我们缓解身体的疲劳，而且茉莉花茶中的咖啡碱还能让人保持兴奋的状态，有很好的提神效果

4. 茉莉花茶是寒性的吗

温性：茉莉花，玫瑰花，月季花，藏红花，桂花，白兰花，辛夷花，金盏花，迷迭香，百里香，莲花，紫藤花，雪莲花，红茶等。

寒性：金银花，金莲花，菊花，槐花，玉蝴蝶，人参叶，凌霄花，番泻叶，苦丁，绞股蓝，栀子花，石斛，白茅根等。

凉性：菊花，金银花，木棉花，槐花，木槿花，百合花，蔷薇花，山茶花，山丹花，啤酒花，万寿菊，绿茶等。

平性：合欢花，玉米须，芙蓉花，薰衣草，千日红，绿萼梅，桃花，荷叶，甘草，酸枣仁，灵芝，玉竹，石南叶等。

5. 哪里的茉莉花茶最好喝最出名

茉莉花茶在四川分为飘雪和花毛峰，制作工艺是利用绿茶打底，采摘黄昏将要开放的茉莉花（花开就会吐香）和绿茶渥堆拼配，因为绿茶有吸收异味的特性，当茉莉花开放吐香的时候绿茶吸收了茉莉花的香气，这样反复多拼配几次，茉莉花茶就做成了！

6. 茉莉花茶是寒性还是中性

传统医学主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。 春饮花茶 　　我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。 　　花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。二三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。　　 夏饮绿茶 　　夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。 　　冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。　　 秋饮青茶 　　秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香。　　 　　冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。 冬饮红茶 　　冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。 　　冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。

7. 茉莉花茶哪个品种最好喝

茉莉花茶特级浓香型品牌排行榜前十名，分别有张一元、一杯香茶、吴裕泰、艺福堂EFUTON、乐品乐茶、碧潭飘雪、福茗源、京華、中粮中茶猴王牌、牛街正兴德。

1、张一元

张一元茶庄始建于清光绪二十六年（1900年），由张文卿于北京花市创办，至今已有一百多年历史，1993年被国家商务部命名为“中华老字号”。张一元茉莉花茶以“汤清、味浓、入口芳香、回味无穷”的特色独树一帜，选用上等原材料，加工工艺精细独特，张一元浓香型茉莉花茶采用福建葛洪山茶园春茶茶坯，传统制茶工艺制作，干茶外形肥壮挺直重实，白毫显露。搭配广西横县茉莉鲜花，非遗窨制工艺加持，七次窨制反复提香，一斤茶六斤花，茶香花香完美融合。

2、一杯香茶

山东一杯香茶业有限公司成立于2010年，公司位于具有龙井茶集散地之称的滕州，是集龙井、白茶、铁观音、红茶、普洱、花茶等茶类科研、种植、生产、加工、销售于一体的综合性加盟连锁企业，获得了国家QS食品生产许可证，通过了ISO9001国际质量管理体系认证。

一杯香茉莉香毫精选云南思茅高山茶园雨前鲜嫩茶芽，搭配广西茉莉，八窨一提，条形紧结，花形均整。汤色金黄，清澈明亮，味道香醇，花香四溢。叶底均整成型，舒展自然，嫩黄肥硕，经久耐泡。

3、吴裕泰

吴裕泰创立于清光绪十三年（1887年），是中国商务部首批认定的“中华老字号”，他家的茉莉花茶制作技艺被文化部列入国家级非物质文化遗产保护名录。吴裕泰茉莉花茶的特点是香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮耐泡，并以销售自拼茉莉花茶为主要特色，被消费者亲切地称为“裕泰香”。

吴裕泰茉莉香盈茉莉花茶严选福建早春嫩芽茶坯，饱满鲜嫩，回甘更快。搭配三伏天午时采摘的茉莉花，且遵循古制，严格遵守“上午不采阴天不采，雨后三天不采“的原则，花质好，香气浓。经六次窨制工艺，入口鲜甜爽口，浓香醇正，香气持久。

4、艺福堂EFUTON

杭州艺福堂茶业有限公司创立于2008年，是互联网茶叶颇具影响力的品牌，茶行业标准制定者，参与制定绿茶、红茶、花茶、龙井茶行业标准，主要经营各类名优茗茶、花草养生茶及现代创新茶产品，主打西湖龙井，是中国茶行业为数不多的年销售额过3亿的品牌之一，也是国家高新技术企业、中国茶叶行业综合实力百强企业、CCTV中国品牌榜入围品牌、全球十佳网商。

艺福堂特级浓香型茉莉香珠采用浙江高山绿茶，茶坯鲜爽醇和，茶种自带清香，窨制花茶相得益彰。选用晴天午后含苞茉莉，限时采摘，精油含量高，吐香能力强，花香更鲜灵。采用独特手工珠形结构，更好地锁住自然客制的茉莉花香，持香久，更耐泡。超10000朵花制1斤茶，七窨一提超6小时，不添加香精。干茶呈圆润珠形，白毫显露，花香幽长淡雅。茶汤清澈透亮，鲜活灵动，入口醇和滑润，带有冰糖甜香，回味无穷，连年获奖。

5、乐品乐茶

乐品乐茶隶属于安徽中联茶叶进出口公司，致力于将时尚简单的元素融入茶品当中，打造高性价比的时尚健康茶。乐品乐茶茉莉花茶采用横县新鲜采摘的浓香茉莉花，七窨一提，16000朵花只做1斤茶，使得茶香花香馥郁醇厚且更耐泡。选用高山茶园雨前头采鲜嫩茶叶，层层筛选，窨制出来的茶叶花型优美，蜷曲显毫，拆袋后花香四溢。冲泡后叶底鲜活，绿润明亮，洁白透香。

6、碧潭飘雪

8. 茉莉花茶的属性

苿莉花茶茶汤的酸碱度不仅与茶叶种类和制作方法有关，还与其浸泡时间有关。一般茶芽酸性比叶茶弱，茶叶开始冲泡酸性弱，接近中性，冲泡时间长酸性增强。一般讲茉莉花茶呈弱酸性的。

9. 茉莉花茶是寒性的还是温性的

性温的食用花草主要包括梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、熏衣草等。

性寒的茶：金银花、金莲花、栀子花、白茅根、凌霄花、绞股蓝、菊花、槐花、苦丁等。

10. 茉莉花茶是寒性的还是热性的饮品

茉莉花茶性质属于寒凉性。

好的茉莉花茶制作需要100多道工序，好的茉莉花茶，要历经半年的锤炼。初春时节，踏着朝霞采摘的茶青，在经过凉青、杀青、揉捻、烘焙等工序后，需静静等待夏日里顶着烈日采摘的茉莉花的融入，制作茉莉花茶前后需经过100多道工序，其中窨制工艺最为关键。