1. 黄焖鸡怎么了

黄焖鸡焯水首先玛黄焖鸡切成小块小块的，然后在锅里面加入清水，把水烧热，把黄焖鸡倒入水里面，煮一会儿把水倒了，再放锅里面炒就可以了

2. 黄焖鸡咋弄

梦是一种烹饪方法，把食物放在带有一定水量的锅中.扣紧锅盖用文火慢煮，使食物熟透汤干。烹调技巧，将加工好的原料放入锅中，加适量的汤水和调料盖紧，锅盖烧开后改用微火进行较长时间的加热，蒸熟后在常温下继续焖上一定的时间可以了！

3. 黄焖鸡怎么来的

是从料汁中来的。黄焖鸡米饭焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。鸡肉要去血水，先将鸡块去血水，是以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败。

南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所以北方比南方在焖的时间上要长一些。

4. 黄焖鸡为何叫黄焖鸡

随着黄焖鸡做法的传播普及，各地黄焖鸡的鸡肉选择也出现了地域差异，一些地方喜欢用柴鸡，一些则更偏爱三黄鸡或者是肉鸡，柴鸡制作出来的黄焖鸡炖煮时间较长，肉质坚韧嚼劲十足，而三黄鸡、肉鸡的口感细嫩却略微松散，肉香味不足。总而言之，制作黄焖鸡时选择哪一种鸡，还是根据个人口味喜好而定。

5. 黄焖鸡的吗

黄焖鸡米饭有大份的和小份的，但这只是菜的分量不同，米饭是随便可以吃 。

一般店家小碗菜盛一碗，如果你还想吃，还可以向店家多要几碗，但原则是你必须吃掉，不能带走 。

黄焖鸡米饭的米饭，选用优质的大米放在电饭锅里，放上适量的水烧制而成 ，你也可以打包带回家去，一份1.5元 。

6. 黄焖鸡火了

正宗的黄焖鸡，可能多数只会是家做的，人家纯仔土鸡肉砍小，要码腌入味，火旺油辣，多加香葱蒜瓣爆炒，那才是真的好 食材鸡子面粉鸡蛋淀粉葱姜八角花椒盐料酒酱油鸡精 步骤/方法鸡子洗净切块;葱姜切片鸡块用鸡蛋、淀粉、面粉和得糊挂糊鸡块下温油中炸黄装碗，放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水上笼中火蒸1小时取出扣入盘中 注意事项黄焖鸡是一道很有特色的菜，尤其是用三黄鸡制作的黄焖鸡，肉质嫩滑，皮脆骨软，味道鲜美，是一道不可错过的美食。

7. 黄焖鸡怎么没了

高压锅做的虽然鸡肉烂 但味道差点

材料

三黄鸡半只，木耳，笋干，香菇，李锦记特级头抽，老抽，蚝油，料酒，五香粉，啤酒，干辣椒，姜，蒜苗

做法

1.把鸡斩块，洗干净，用油，盐，五香粉，姜丝，蚝油和一点点生抽腌制半个小时

2.香菇用温水泡发，切条，泡香菇的水留着，不要倒掉。木耳用温水泡发，撕成小块。笋干用水泡一下，放进沸水锅里煮15分钟，捞出来，用温水浸泡十分钟，沥干

3.锅里放油，烧热，放进蒜米和切段的干辣椒小火炒香

4.把蒜米和辣椒拨到一边，把腌好的鸡肉倒进锅里，中火煎得两面微黄，盛起

5.锅里放油，放香菇，木耳和沥干的笋片翻炒，倒进泡香菇的水，放点盐和老抽，煮十分钟

6.把原先煎好的鸡块倒进锅里，和香菇，木耳，笋干炒均匀

7.把啤酒倒进锅里，大火烧开，转中火，焖至汤汁干即可。

8.撒上青蒜苗，翻炒均匀，试试味道，如需要味道浓一点，可再加点老抽和蚝油调味即可。

小诀窍

1 在泡木耳的温水里放点盐可去异味，加点淀粉可以使木耳洗得更干净 2 香菇用温水泡发，用手在水里顺时针搅拌，再抓着香菇一抓一放。这样香菇里的脏东西就会出来了。不可再逆方向搅拌水，否则脏东西又会沾回去。泡香菇的水澄清再用。

8. 黄焖鸡咋做了

高压锅做黄焖鸡加一点点水或者不加都可以 　　用高压锅做黄焖鸡 　　在家自己做黄焖鸡其实也并不算很难，尤其是用高压锅来做黄焖鸡又快又简单。今天就介绍黄焖鸡的家常做法，教大家如何用高压锅做好吃的黄焖鸡，做好的黄焖鸡用来搭配米饭吃绝对一流啊。 　　原料： 三黄鸡1只，老抽、生抽、姜块、葱段、十三香、盐、黄酒各适量。 　　准备： 三黄鸡杀好处理干净，再剁成鸡块待用。 　　黄焖鸡的家常做法与步骤： 　　1、把鸡块放入高压锅里，放老抽、生抽、黄酒、姜块、葱段、十三香、盐和适量水，注意水不要太多，因为是高压锅。 　　2、高压锅烧至上大汽后小火焖10分钟就可以了，出锅后如果感觉水有点多就倒入炒锅大火收汁，收汁的时候还可以顺便放点青红辣椒炒炒，再放点味精提味。 　　补充说明： 这种黄焖鸡的家常做法非常简单，关键就是看你用的老抽和生抽的质量好不好。大家在具体做的时候还可以搭配些香菇等配菜

9. 黄焖鸡为什么叫黄焖

可能觉得比较没档次，怕对方觉得你抠门不重视她？不过我觉得吃什么无所谓呀，只要是你们双方喜欢吃的都行