一、如何品鉴酱香白酒？

现在喜欢喝酱香型白酒的人越来越多，如果问为什么爱喝酱香型白酒，则大多数人会说：酱香型白酒香味浓、酒质好、好喝不上头。如果这样说，就太肤浅了！就拿经典的酱香型白酒茅台、珍酒来说吧，不但要有得天独厚的自然条件，更要有亘古未变的地理纬度。其中，珍酒与茅台同处相同纬度，特有的遵义汇川小气候，为酝酿酱香型白酒提供了优质的微生物环境。水是酒的灵魂，珍酒与茅台共享了酿造酱香型白酒的赤水地下河谷，而且赤水地下河谷水质要优于地表赤水河。

不深入了解酱香型白酒的人们可能不知道，其实，珍酒建厂之初全部设备技术均来自于茅台，是易地茅台试验的典范，又称为“茅台兄弟”。酱香型白酒如何品鉴？观闻尝得“四步法”，鉴别出真正的好酱香酒。今天，就分享给朋友们品鉴酱香型白酒的观、闻、尝、得四步曲，助力朋友们品鉴出那些真正优质的酱香型白酒。品鉴酱香型白酒前，最好准备一张白纸、一盏郁金香酒杯。

一、观

好的酱香型白酒要观4点：

1.观酒线。因为酱香型白酒所含的芳香型有机物较多，用分酒器向酒杯中缓慢倾倒的时候，好的酱香酒会“拉丝成线”。一边向酒杯中倒入酱香酒，一边缓慢向上抬高分酒器高度，酒液牵拉成线、拉线成丝、延绵不绝。

2.观酒花。随着酱香酒的注入，酒液表面会聚集出一层细密的酒花，久久无法消散。

3.观酒色。借着下面白纸的映衬，可以看到好的酱香型白酒酒质清澈、洁白中微微泛黄。如果是那种特别浓郁的暗黄，则很大程度上是添加了色素的酱香酒。

4.观挂杯。轻轻晃动酒杯，让酒液沿着杯壁旋转，则会有比较明显的挂杯现象。

二、闻

品鉴一杯好的酱香型白酒就像聆听一首曼妙的轻音乐一样，静心宁神、均匀呼吸，陶醉处可闭目专注、浸染其中。头部微垂，酒杯倾斜30度，与鼻尖保持2厘米左右的距离。一开始先不要晃动酒杯，轻轻吸气，不要呼气，闻酱香酒的自然“溢香”。然后，轻晃酒杯，让酒液深处的酒香激荡崩发，馥郁的酱香酒气，让人沉醉其中、心旷神怡。低质的酱香酒则深闻刺鼻，轻晃辣眼。

三、尝

品尝酱香型白酒可分为抿、咂、呵三步：1.抿。每次不要贪多，大约2ml左右的酱香酒，馥香入口，轻啜数下，使酒液均匀分布于舌尖、舌边、舌根，然后分散于整个口腔之内。

2.咂。通过舌尖的翻转，轻轻咂酒3秒后醇酒入喉。品味酱香酒的醇香、馥郁、浓厚、丰腴、细腻、柔美、和谐、醇净、爽冽及刺激等情况。

3.呵。闭口呵气，让酒气穿鼻后喷涌而出，检验酒气是否剌鼻、余香缭绕、回味悠长。

四、得

把喝完的空酒杯倒扣，经过数分钟、数小时，甚至于隔日、数日后，轻嗅细闻空酒杯。好的酱香型白酒仍然酒香馥郁、绵延悠长、沁人心脾；因此，“得”又称为扣杯闻香，是闻酱香型白酒之“底香”。主要原因是因为优质的酱香型白酒经过多年的陶坛储存，形成大分子的有机芳香化合物较多。这种大分子的酒香不易挥发而扣杯余香浓郁，而低质的酱香酒因为这种大分子的酒香有机物较少，则底香寡淡。

如何品鉴酱香型白酒？观闻尝得“四步曲”，鉴别出酒质好的酱香酒。经过观、闻、品、得四步之后，一杯酱香酒的优劣便一目了然，也就得出了这种酱香型白酒的“格”。朋友们，您们还有哪些品鉴酱香型白酒的经验吗？欢迎您积极留言！

二、茅台镇酱香品鉴酒？

50元60元一箱的酒 收快递费100多到200元说什么扫码价1000多 需要多少的扫码价我都可以给你做 某宝上60元还要包邮 酒是一样的 自己多去看看

三、珍酒珍藏酱香和传奇酱香哪个好？

自己的产品都想起一个响亮的名字，其实珍藏也好，传奇也罢最主要的还是看品质，我觉得这两款酒在品质上没有太大的区别。

四、正宗茅台酱香品鉴型的真假识别？

酒香辨真伪，是比较常见的茅台酱香型白3酒辨别真伪的方式之一，毕竟真正的酱香酒，必须在茅台镇取美酒河水酿造，原料也必须用当地红缨子糯高粱和冬小麦，做到纯粮酿造，并且遵循12987的传统酿造工艺，每个过程都不能出错。

这样出来的酱香含有1600多种风味物质，是任何酒精添加剂都伪造不了的，酒中的乙醇和水的反应成酯，存放时间越长，酒体越香。了解酱香酒的朋友很容易就能从酒香中辨别真假是否为茅台酱香型白酒。

但是一些人即便觉得自己的鼻子没有欺骗你，但是又很容易被对方动摇，怀疑自己是不是判断错误，那么除了识酒香，还有什么比较实在的方式可以辨别茅台酱香型白酒的真假呢？

外观和色泽。茅台酱香型白酒的酒体一般呈现微黄或无色的透明体，清澈、且没有悬浮物和沉淀物，当你倒酒时，如果是真正的茅台酱香型白酒，产生的酒珠是越来越多的，并且会慢慢消失。这可以看出该酒浓度高、储存时间长、酒体醇厚。

而如果是假的茅台酱香型白酒，会在白酒中加入黄色色素或者其他黄色液体，这时，你只需要将酒放到阳光下，那么它的颜色就会慢慢褪去。

借助外物识别。可取一滴食用油放入白酒中，如果油在酒体的表面会不规则的扩散，且下沉的速度会出现比较大的偏差，那么可以判断一定为假酒。

真的茅台酱香型白酒的话，油会悬浮在酒体中，形成一个圆形液滴、呈分散体缓慢。

五、习酒酱香经典品鉴多少钱？

贵州茅台集团习酒经典鉴品53度礼盒装酱香型500ml一瓶的京东官方零售价格大概798元。

金典习酒是习酒窖藏系列之下的次高端产品，统分起来应当与金质习酒属于统一系列——金质系列，在习酒主流产品中其酒质仅次于窖藏1988和窖藏1998，品质上来讲也是能够代表习系经典风格的。采用不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒精心设计，以酒勾酒，形成“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的典型风格特征。

六、酱香酒品鉴口诀？

优质酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）清亮透明，无悬浮物、无沉淀，酱香突出，香气优雅、空杯留香持久，酒体醇厚丰满、诸味协调，回味悠长。

七、武陵上酱品鉴？

武陵上酱的品鉴整体酱香味略淡雅，甜香味比较突出，有一种清新的味道，后味到是极为的绵长，很舒服。武陵酒厂也在北纬30°带上，所以气候条件还是比较适合酿造酱酒的。

八、酱酒品鉴口诀？

如何品鉴酱香型白酒，很简单，记住四个字即可——和而不同。

什么是“和”呢，酱香型白酒作为中国白酒的香型之一，首先是白酒这个大类，其次才细分为特定的香型——酱香型。中国白酒的品鉴遵循一套通用的流程，酱香型白酒也不例外，这就是“和”。而这套流程便是观酒色、闻酒香、品酒味、鉴酒格。不仅酱香型白酒的鉴赏遵循这个流程，浓香型、清香型、米香型等也是一样。

色香味格，四位一体，共同决定一瓶美酒的质量风格。这种方式是在第三届全国名酒评比会上提出来的，并且当届名酒评选会也是按照“色、香、味、格”为参评白酒打分。如果各位酒友有留意各大香型的国标，各香型白酒感官要求的部分仍是按照色、香、味、格四个标准进行等级分类。

品酒

具体来说，品鉴一款白酒，首先用眼睛正视、俯视白酒，观察色泽和色泽深浅，优质的白酒应该无悬浮物和沉淀物。其次，闻酒香，为保证嗅闻结果准确，可以把酒滴在手心或手背，靠手的温度使酒挥发闻其香气。然后，尝酒味，每次入口0.5—2.0ml，使酒布满舌面，下咽后，立即张嘴吸气，闭口呼气，辨别酒的后味。尽管所有香型的白酒都遵循这一流程，但每一香型都有自己的特点，这就是“不同”的地方。

品酒

酱香型白酒香气很特别，是由酱香、窖底香、醇甜香等融合的复合香。酱香是一种由芳香化合物发出来的一种香味香气。窖底香，有突出窖泥香味。醇甜香，香味不及酱香型但味道醇甜协调。这三者的精心配比使得优质的酱香型白酒具有突出的酱香，幽雅的香气，醇厚的酒体以及空杯留香持久的典型特点。

品鉴酱香型白酒时，需要感受其酱香的呈现，是突出还是不够突出，香气幽雅还是略有不足，空杯留香持久还是不持久，这几点是需要格外注意的。当然，酱酒的品鉴看似需要条条框框，实际上每个人都可以根据自身的不同，在色、香、味、格的基础上做到因地制宜。比如，酒水行业研究者欧阳千里谈及酱酒品鉴时阐述的“三三三原则”，就很值得借鉴。

品三口，评三杯，喝三次。品三口，通过快慢不同的酒液入口速度，体会酱酒香气在口腔中的变化，评三杯，通过较大量的酒液在口腔间不同位置的停留仔细判断酒味，一抿品味、二咂后味、三呵回味。最后再喝三次，融色香味，综合起来看风格，对此酒是否具有酱酒典型风格，进行判断。

好酒常有，知音难觅，如何读懂一瓶优质酱香酒的醇厚与幽雅，从色、香、味、格出发，再把握住酱香酒的基本特质，即使你是酱酒小白，也能略窥酱酒品鉴的门径！

九、贵州迎宾酱香传奇怎么样？

纯粮酿造，口感纯正是不可多得的低价高品质酱香形酒。

十、什么是内部品鉴酒？

1、品鉴酒就是商家和经销商为了推销其品牌而免费让顾客品尝的酒。品鉴酒和上市后的产品是没有任何区别的。

2、品鉴酒，就是新酒一开始为了打开市场出售或者送给经销商的小酒，容积一般为一两或者二两装。品鉴酒就是销售的先驱，为了打开市场宣传的一种手段。在此款酒类在市场渐渐卖出后，酒厂就不会再出售此款酒类的品鉴酒了，具有一定收藏意义。