1. 怎么搞蒜蓉

这个问题我问了好多人，总算是搞清楚了：绿色的叶子 （南方：蒜苗 北方：大蒜）一瓣瓣的块茎，做蒜泥用的 （南方：大蒜 北方：蒜头）叶子中央长处的单根茎，圆形，绿色或者白色 （南方：蒜薹 北方：蒜苗）原因是会点错菜，所以后来都搞清楚了。

2. 蒜蓉怎么弄好吃

蒜蓉可以用来做炒菜的配料。

蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，然后用色拉油小火炒熟，炒出香味。

香辣蒜蓉材料：

大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。

步骤：先将大蒜拍扁，用刀切断，出来的蓉更细小，再加点盐用木槌捣烂，盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面，味道更鲜美，然后在上面浇上一层香油，增加香味。

技巧：如果口味重的话也可以放点鸡精，它是提味的最佳选择。平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。

3. 怎样做的蒜蓉味道浓香

主料:

香菇6个

蒜1个

红尖椒3个

辅料:

葱适量

蚝油1勺

生抽1勺

胡椒粉1勺

清水3勺

做法步骤:

1.香菇洗净用剪刀剪去香菇蒂，可以稍微多剪掉一点。

2.蒜去壳剁蒜末。这里教大家一个去蒜外皮的办法，只适用于剁蒜末，那就是把蒜尾部切掉点，然后用刀背拍扁，外皮就可以很容易的拿掉了！

3.蒜剁蒜蓉，小米辣切小丁，葱切葱花。

4.锅里放油烧热，放入蒜蓉煸炒出香味，小火，加入一勺蚝油。

5.煸炒均匀后加入3勺清水，加入1勺胡椒粉，煮开。

6.加入1勺生抽，把小米辣和葱花也倒入锅里。

7.翻炒均匀。

8.用勺子把煸炒好的蒜蓉填入香菇里，把香菇摆到铺有锡纸的烤盘上。

9.所有的全部做好。

10.aca烤箱上下管200度预热好了之后摆入香菇烤8分钟即可。

4. 蒜蓉怎么搞的

主料：花生米300g，大蒜60g，大料4个，香叶3片，桂皮2块，山奈3粒，盐适量。

做法：

1、锅中加入适量的清水，放入所有调味料煮上15分钟。

2、花生米清洗干净备用。

3、大蒜去皮，然后用刀拍碎成蒜蓉。

4、煮好的调料水加入盐调味，要比一般汤要咸一些。然后关火。

5、把调料水倒入大盆中，加入蒜蓉，再倒入花生米，加盖浸泡一夜。

6、浸泡好的花生米沥干水分，放入炒锅中中小火翻炒。

7、直到花生米没有水分，有些发干关火。

8、把花生米倒入烤盘推均匀。

9、烤箱预热160度放入烤盘烤制40分钟。

10、然后用铲子把花生米翻一下。

11、把温度调至180继续在烤制20分钟，花生米变干脆即可。做法：

材料：花生500公克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗。

1泡盐水：容器中倒入花生及水，加入1大撮盐浸泡15分钟，冲洗干净沥干备用。

2加蒜片：花生平铺于烤盘，撒蒜片拌匀，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途须取出搅拌翻面，避免烤焦。)

3下调味：烤好的花生趁热撒上盐巴调味，稍凉后再拌上海苔碎即成

5. 如何才能做出这么好吃的蒜蓉

蒜泥和蒜蓉实际上还是有区别的，实际上蒜蓉就是把蒜泥再经过炒制加工之后的成品了。

蒜泥大家不会陌生，大家在平时的饮食中会用到蒜泥，特别是在吃火锅的时候，很多人都是比较爱吃些蒜泥的，可以让食物吃起来的味道更美味了，因此蒜泥就成为了很多人喜爱的选择，不过蒜泥虽好也要适量吃，同时对于蒜泥的禁忌人群大家更应该小心。

6. 怎样做蒜蓉更好吃

蒜蓉其实是由蒜头派生而来的。蒜头是由大蒜的独立种植球根，即是蒜瓣，贴在一起成的，平常我们常见的生蒜，多是罐头或切片的，蒜头是淀粉质含量最高的部位，因而成为烹调中主要的调味品。

如果您要种植蒜瓣并得到蒜蓉，您需要做的是先购买一颗健康的大蒜，将其分解成蒜瓣，选出整齐的蒜瓣，然后在室温下放置几天，让蒜瓣开始发芽。然后将蒜瓣种植在土壤里，留出足够的空间使每个蒜瓣都有空间生长。在正常的生长周期中，大蒜将在土壤中形成球根和茎叶。最后，当蒜头开始成熟到可收获时，将它们摘取下来清洗干净即可得到蒜蓉。

需要注意的是，生蒜或蒜瓣可以起到较好的调味效果，但生食时辣度比较刺激。为了降低辣度，您也可以通过将生蒜或蒜瓣加工成蒜蓉，或者将其放入微波炉中烘烤一下后再使用。

7. 怎样搞蒜蓉

用料

新鲜大蒜 10头

盐 两勺

糖 半勺

植物油 适量

自制蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

买来的大蒜剥开，切掉头尾后剥皮下水洗净待用。这里介绍一个小窍门，我这是买的现成的蒜瓣不用剥，怕麻烦的朋友可以将蒜瓣切掉头尾后，找两个一样大的盆，将蒜瓣放入后扣起来上下左右摇一摇，摇一会皮就全都掉了。

2、洗干净的大蒜沥干，用厨房纸吸干水分后备用。

3、不知道要做多少的朋友像这样将蒜瓣放入你要盛入的容器中，满满一下的量为宜。

4、接下来就是用压蒜器压蒜咯~没有压蒜器的话就只能自己剁了，或者用搅拌机打也行。蒜瓣每压一部分放入少许盐搅拌均匀。另外盆要洗净擦干水，一定不能有水不然会影响保质期。

5、蒜瓣全部压完后放入剩下的盐和糖，搅拌一段时间至起粘为止，将其放置一刻钟左右。放盐的目的是为了让蒜出水，这样制成酱后更加入味，放糖是为了提鲜，不喜欢的可以不用放。

7、锅中倒油烧热，油我用的葵花籽油，普通的色拉油也可以。油因为要分几次浇所以每次可以少倒一些油。

8、待油锅起烟后将油浇在蒜蓉上，浇的时候要慢一点，一边浇一边用筷子将没浇到的部分翻上来，否则会将最上层的蒜蓉烤焦，这样多重复几次直至油稍稍漫过蒜蓉为止。

9、待冷却至室温后将其装瓶，大功告成

8. 如果做蒜蓉

材料：大蒜头500g，橄榄油适量，盐适量，白糖适量。

做法：

1、剥蒜头，把蒜头剥成一粒一粒，然后先洗干净，接着用刀板把蒜粒放在案板上拍碎，这个时候蒜粒的外衣就很好剥了，这是技巧，如果没拍碎剥起来比较吃力。

2、剁蒜头，把刚拍碎的蒜头躲碎，尽量碎点，但是不要剁成了泥。

3、剁碎好蒜头后就可以把锅烧热，然后加入橄榄油，等油烧汤了，放点盐巴爆下，放入刚剁碎的四份之三左右的蒜头，爆炒一会，直到炒成金黄色，然后放入点白糖调味关火。

4、这一步很关键，为什么有很多人说蒜蓉不够香，没有烧烤的蒜蓉香，问题就在这了，刚才我们只放了四分之三的蒜头进去炒，这个时候把四份之一生蒜蓉在倒入进去，用很小的温火搅拌均匀即可起锅，注意不能炸太久，因为生的蒜蓉和熟的混合搅拌后的蒜蓉才更香。