1. 小麦是什么属性

麦是一种禾本科植物，主要用于酿造啤酒和制作面食。因此，我们可以将其属性归为食用和酿造。除此之外，麦也被用于制作生物燃料、制药和化妆品等领域，因此也具有工业用途。总之，麦的属性较为多样化，是一种十分重要的农作物。

2. 小麦属性凉还是热

普通小麦、麸麦、浮麦、浮小麦、空空麦、麦子软粒。

小麦为一年生草本[7]。秆直立、无毛，丛生[5]。叶鞘光滑[8]，无毛，叶舌膜质；叶片长披针形[5]。穗状花序直立[7]；小穗具3~9小花，顶生小花不孕；颖卵圆形；外稃长圆状披针形；内稃与外稃近等长[5]。颖果矩形或卵形[9]，浅褐色[8]。花果期5~7月[5]。

小麦为主要粮食作物，其颖果可磨粉[9]，常用于生产面包、面条等[10]；其也是多种轻工业的原料[9]，麸素可制味精[7]，麦麸可作家禽、家畜的饲料，秆、叶可为饲草；麦秆可编织草帽、刷子、玩具等，稻草也可用于包装材料、做床上用品和造纸[6][7][9][11]。此外小麦小麦麦苗、麦麸、浮小麦均可入药，麦苗具有除烦热、退黄痘、解酒毒的功效。麦麸与浮小麦具有止渴、消肿、除热、敛汗的作用

3. 小麦是什么科属的农作物

小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。

4. 小麦的属性是不是寒性

莜面是莜麦的果实磨成的面粉。莜麦是一种植物，和小麦差不多，不过莜麦只有河北张家口，山西，内蒙古这几个有限的地方才有。莜麦成熟之后，要加工成直接能吃的莜面饸烙，莜面栲栳栳，等美味，还需要很多步骤。

莜麦和小麦不一样，小麦熟了之后直接就能磨成面粉。

莜麦熟了之后要先把它炒熟，炒熟之后，才能磨成粉，磨成粉之后要保存起来。等需要吃的时候要用滚水把莜麦面烫熟，然后再做成莜面饸烙等。这过程其实挺复杂的，不像小麦面粉那么简单。

莜面能做的美食很多，可以用机器压成面条一样，叫莜面饸烙。也可以用手将莜面团在案板上搓成细细的面条，短短的，细长的，叫作莜面鱼鱼。

也可以把一个小的莜面团，用擀面杖压成圆形薄饼，然后用手指一卷，弄成筒状，竖着立在蒸笼里面，一个挨着一个立满满一蒸笼，像蜂窝一样，这叫作莜面窝窝。

然后吃这些都得有配料，可以是泡菜汤，猪肉汤，或者自己调，用莜面沾着吃，很美味。莜面做法有很多种，可以炸，蒸，煮，炒都行，十分丰富多样。

我媳妇家是山西汾阳的，去她们家，在饭馆吃饭，基本都会点一个莜面，做的比一般面条粗一点，当作凉拌的菜吃的，比一般的面条要硬一点，味道也挺好的。

莜面相比小麦面粉营养更加丰富，而且含有多种微量元素，还有利于人体的新陈代谢，很多减肥的人也吃莜面。

不过莜面不好消化，所以一般都是当做辅食，晚上最好不要吃。

5. 小麦属什么植物

棉花。棉花不属于禾木科。小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，而玉米植物界 被子植物门 单子叶植物纲 莎草目 禾本科 玉蜀黍属 玉蜀黍种棉花植物界 被子植物门 双子叶植物纲 锦葵目 锦葵科 棉属 陆地棉种（我国种植的主要属于陆地棉，棉花有很多种）

6. 小麦属于什么性食物

棉花是锦葵科棉属的一类植物，不属于禾本科。禾本科是单子叶植物，从分类学上看，与双子叶植物有截然不同的区别，除了都是植物外，没有联系。

小麦，玉米是禾本植物。禾本科（Poace是单子叶植物纲禾本目的一个科，别称早熟禾科，已知约有700属，近10000种，中国产200余属，1500种以上。

7. 小麦属于什么属

小米不是小麦，二者有一定的区别：

1、小麦

（1）小麦是小麦属植物的统称，是一种广泛种植在世界各地的禾本科植物，其原产于中东地区，小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米。

（2）小麦的颖果是人类的主食之一，其磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精等，其富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。

2、小米

（1）小米是粟脱壳制成的粮食，其体型较小，直径在1毫米左右，原产于中国北方黄河流域，是我国古代主要粮食作物，粟品种众多，颜色有白、红、黄、黑、橙、紫等。

（2）我国最早的酒也是用小米酿的，粟比较耐旱，适宜生长在干旱少雨的地区，其茎叶较坚硬，可作为牛马羊等畜禽的饲料。

8. 小麦是什么属性的蔬菜

一般耕地是指主要用于种植小麦、水稻、玉米、蔬菜等农作物并经常进行耕耘的土地。

耕地类型

通常包括以下9种土地：

（1）常年进行耕耘、常年种植农作物的土地；

（2）当年休耕、休闲或轮歇的田地；

（3）抛荒少于3年的田地；

（4 ）开垦之后连续使用3年或3年以上的新开荒地以及沿河、沿湖和沿海滩涂；

（5）原是耕地 ，后改作鱼塘、果园、花卉园以及用来种植桑树、茶树、果树和其它树木的土地；

（6）以 种植农作物为主，附带种植零星桑树、茶树、果树和其它树木的土地；

（7）原是耕地，临 时（5年以下）用来培育和种植桑苗、果苗以及其它苗木花卉的土地；

（8）非牧区用于种植 牧草少于5年的田地；

（9）以种植稻谷为主、养鱼为辅的稻鱼混合种养的水田，以及常年用 来种植茭白、莲藕等一年生食物类植物的低洼地。

9. 小麦是什么性质

小麦的胚乳被皮层包裹,主要由淀粉细胞构成,是面粉的基本部分。小麦中的胚乳含量约为80%左石,胚乳含量愈高,原料的出粉率愈高。

胚乳分为两种不同的结构,硬麦的细胞内,淀粉颗粒之间被蛋白质所充实,结构紧密,颜色较深,断面呈透明状;软麦胚乳的淀粉颗粒之间有空隙,结构疏松,断面呈白色而不透明。

(1)硬表的加工性质和营养品质

①胚乳较易从皮层上刮净,在其他条件相同的情况下,出粉率高;

②中间产品流动性好,筛理效率高；

③胚乳硬度较大,不易磨碎,研磨时电耗高；

④硬麦入磨时水分应稍高,着水后要求润麦时间较长；

⑤淀粉中含蛋白质量多质好,适宜制作高筋面粉；

(2)软麦的加工性质和营养品质

①软麦胚乳不易与皮层分开,胚乳刮净较难,麸皮中含粉较多；

②淀粉颗粒呈不规则碎片状,中间产品流动性差,不易筛理,尤其原料水分较高时易糊住筛面；

③胚乳硬度低,易磨碎,研磨时耗能少；

④结构硫松,入磨原料的水分相对较低,润麦时间较短；

⑤淀粉中蛋白质含量较低,面筋筋力弱,适宜制作低筋面粉；

10. 小麦是什么属性的植物

wheat的意思是：1、n. 小麦；小麦色2、n. (Wheat)人名；(英)惠特【读音】英 [wiːt] 美 [wiːt] 【语法】wheat的基本意思是“小麦”，可指草本植物的小麦，也可指小麦的籽实，是不可数名词。【短语】1、Blighted Wheat 浮小麦 ; 浮小麦粉末2、wheat straw 麦草 ; 麦秸 ; 小麦秸秆 ; 麦秆3、soft wheat 软质小麦 ; 低筋度软小麦 ; 面筋量低的小麦4、Wheat cake 麦饼 ; 面粉做的烤饼 ; 锅饼扩展资料wheat的近义词trigo【读音】英 ['triːɡəʊ] 美 【意思】1、n. 小麦2、n. (Trigo)人名；(西、葡)特里戈【短语】1、de trigo 小麦田2、trigo mole 软质小麦3、trigo sarraceno 荞麦 ; 荍麦4、trigo inflado 爆麦粒